Archivi categoria: alimenti e nutrizione 3° anno

Corsi docenti erasmus

Si informano gli studenti interessati che nei giorni 22, 23, 24 Maggio si terranno due corsi, ciascuno della durata di 6 h comprensive del test di valutazione dell’apprendimento, tenuti dalle docenti:

Prof.ssa Lenuta Profire,”Nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) and their use in therapy

Prof.ssa Liliana Foia, ““Biochemical Markers in the diagnosis of metabolic disorders

La prof.ssa Profire è preside della Facoltà di Farmacia, dell’Università di Medicina e Farmacia “Grigore T.Popa”, Iasi, Romania, con la quale è stato recentemente stabilito un accordo erasmus per gli studenti di CTF. La prof.ssa Foia e direttore del DIpartimento di Biochimica presso la stessa Facoltà.

I dettagli dei corsi sono descritti nei documenti ai seguenti link: avviso-seminario-ErasmusTeacher-PROFIRE e avviso-seminario-ErasmusTeacherFOIA

E’ stata fatta domanda di riconoscimento di 1 CFU per gli studenti di CTF che seguiranno il corso con profitto e che abbiano sostenuto l’esame di chimica organica 1&2.

Per iscriversi ai corsi (aperti a tutti gli studenti di qualunque corso di laurea) scrivere una email a fmocci@unica.it

Inizio delle lezioni di Farmacologia della Nutrizione del CdL in SAN. AA 2015-2016

Si informano gli studenti che le lezioni di Farmacologia della Nutrizione del CdL in SAN inizieranno lunedì 12 ottobre alle ore 9.00 presso l’aula 103 di MONSERRATO (asse didattico 5) e proseguiranno secondo calendario.

Il titolare del corso

Prof. Osvaldo Giorgi

Biologia Vegetale – CTF – Lezioni

Le lezioni di Biologia Vegetale inizieranno mercoledì 14 Ottobre, ore 9.00, Cittadella Universitaria di Monserrato.

Osvaldo Giorgi 2014-10-21 19:43:22

Farmacologia della Nutrizione

Prof. Osvaldo Giorgi – A.A. 2014 – 2015

Obiettivi formativi del corso

 
– Conoscere i meccanismi farmacocinetici coinvolti nell’assorbimento di sostanze contenute negli alimenti attraverso il tratto gastrointestinale

– Conoscere la farmacologia delle sostanze contenute negli alimenti

– Conoscere le principali interazioni tra farmaci e alimenti

– Conoscere i principali disturbi dell’alimentazione e del comportamento alimentare e la relativa terapia farmacologica

– Conoscere i principali disturbi metabolici e la relativa terapia farmacologica

PROGRAMMA DEL CORSO

Farmacologia delle sostanze nutrienti

– Glucidi.
– Lipidi.
– Proteine.

Farmacologia degli integratori alimentari

– Vitamine: Vitamine liposolubili e idrosolubili.

– Antiossidanti: antiossidanti naturali e di sintesi. Gli antiossidanti lipofili e idrofili. Componenti antiossidanti, polifenoli nell’olio vergine di oliva, nel vino ed in altri alimenti. Carotenoidi, antociani.
Vitamine antiossidanti.

– Fitocomposti della dieta: flavonoidi, fitosteroli, fitoestrogeni, glucosinolati, terpeni e fenoli di piante aromatiche e spezie.

– Macrominerali e microminerali.

– Interazione tra farmaci e alimenti

Comportamento alimentare
– Principali sistemi neurotrasmettitoriali e ormoni implicati nel comportamento alimentare e loro interazioni
– Basi neurochimiche del consumo compulsivo di cibo
– Farmaci che modulano fame e sazietà

Malattie del metabolismo
– Terapia delle dislipidemie
– Terapia del diabete
– Terapia dell’osteoporosi
– Terapia della celiachia
– Terapia dell’intolleranza al lattosio

Calendario delle lezioni, verifiche in itinere ed esame finale

Il corso prevede delle verifiche in itinere ed esame orale finale

A.A. 2014 – 2015

Prima verifica: 10-11-2014
Seconda verifica: 22-12-2014

Testi Consigliati

Farmacologia e Nutrizione. C. Galli, E. Gatti, G. Tomassi, F. Visioli. UTET (2001)

Alimentazione e Nutrizione Umana. A. Mariani Costantini, C. Cannella, G. Tomassi. Il Pensiero Scientifico Editore (2006)

Guida Medica agli Integratori Alimentari. M.T. Murray. Red Edizioni (2000)